昨日は味噌作り教室でした♪

大豆や麹の和やかな香りに包まれ、参加者の皆さんは、和やかを超え、和気藹々を超え、爆笑の連続の時間でした。

楽しかったですね〜♪

たくさんの大豆を前に、こねこね開始〜！

わいわいおしゃべりしながらの作業は、楽しい〜！！

 

こねこね、こねこね〜

途中、猫の手も借りたかったけど、頑張りましたね。
いや、いましたね、他の人の手を借りた人！笑
しかも初対面で！

今回、こねこねの粒が荒い人は「田舎味噌」と命名されました。笑

 

よく頑張りました〜！！
楽しく作ったから、絶対美味しい味噌になりますね！

一人で家でこねこねするより、やっぱりみんなでやったほうが楽しい〜！！ってことで、また来年も開催しましょ〜♪
来年は引っ越予定の我が家で♪

味噌の完成はやく９ヶ月後をめざします。
４ヶ月程度で味噌は食べられるようになりますが、夏を越えたほうが、美味しい！！

うちの教室では、天地返しはいたしません。
２キロ程度では上下の味の差は出ませんので、天地返しのリスクはとらず、
ただひたすら放置して夏を越えていただきます。

９ヶ月から一年後、完成したお味噌で味比べイベントができたらいいな〜とか、色々ご意見もあり。
それも楽しみです＾＾

ご参加の皆様、楽しいひと時をありがとうございました。

感謝〜♪

さて、次は、月末、逗子での講習と、都内での講習になります。
詳細は近日中にアップします！